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特集

お茶の香りでほっとひと息。新茶のこの季節にぴったりのレシピ。

新茶のこの季節に味わいたい、お茶のレシピ

圧力鍋で簡単!抹茶の蒸しケーキ
圧力鍋で簡単!抹茶の蒸しケーキ
余熱で中まで火を通すことによって、ふっくら、しっとりと仕上がります。

気持ちもほっこり♪ご飯レシピ

鯛茶漬け
鯛茶漬け
鯛のお刺身を使った贅沢お茶漬け。お客様をお呼びしたとき、お酒のあとのシメの1品でお出しするととても喜ばれます。ちょっと残ってしまったお刺身の活用法としてもおすすめ。
日本茶葉の自家製ふりかけ
日本茶葉の自家製ふりかけ
香りの良い日本茶で作る、自家製ふりかけ。あっという間にできて、幅広いアレンジができます。炊きたてご飯にかければ、ふわっとお茶の良い香り。冷蔵庫で保存すれば、1ヵ月程度保存できます。
番茶ご飯
番茶ご飯
番茶で炊きこんだご飯に、炒めじゃこ・ネギ・とろろをかけて頂きます。ご飯がすすむ一品。
ごちそう梅茶漬け
ごちそう梅茶漬け
料亭風の、ぜいたくな梅茶漬けです。おもてなしの締めくくりにどうぞ。

やさしい甘さ♪お菓子レシピ

抹茶のパウンドケーキ
抹茶のパウンドケーキ
抹茶が香り、美しい色合いで優しい味わい。バターの量を少なめにして軽くてしっとりした口当たりのパウンドケーキです。
簡単抹茶プリン
簡単抹茶プリン
レンジで温めた牛乳と和風の抹茶で、簡単に抹茶プリンができます。
抹茶パフェ
抹茶パフェ
和カフェメニューをお家で手軽に作りましょう!
抹茶とあずきのケーキ
抹茶とあずきのケーキ
きめの細かいメレンゲで、しっとりとした甘さのおいしい和風ケーキができあがり!
抹茶団子(ノクチャタンジャ)
抹茶団子(ノクチャタンジャ)
作り方はとても簡単。おもてなしや、おやつにピッタリです。抹茶の代わりにきな粉を使ってもおいしくできます。
抹茶ぜんざい
抹茶ぜんざい
あずきは、あらかじめ水に浸けて戻す時間がかからず扱いやすい豆です。手作りのゆであずきは、簡単にマスターできます。ほろ苦い抹茶をおもちと一緒に召し上がれ。
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