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特集

この時期が旬のカブは甘みたっぷりでおいしく、栄養たっぷり。カブ料理初心者さんでも簡単なおすすめレシピをご紹介します。

定番のおかずからおもてなしメニューも!今が旬のカブレシピをご紹介します。

サワラのゆず風味かぶら蒸し
サワラのゆず風味かぶら蒸し
身のやわらかいサワラにトロトロのカブをかけて蒸し上げたゆずの香りがアクセントの優しい一品です。

冷たいレシピ

野菜のざっくり和え
野菜のざっくり和え
塩もみをした野菜に、カリカリに炒めた乾燥小エビがアクセント。サラダ感覚の和え物です。
カブとゆずの簡単漬け
カブとゆずの簡単漬け
カブとゆずの相性は抜群!ヘルシーなお茶受けとしてもぴったりな一品です。
カブとエビのコチュジャン風味
カブとエビのコチュジャン風味
カブとエビをコチュジャンで和えた、ピリ辛風味の一品です。
柿と生ハムのサラダ
柿と生ハムのサラダ
柿の甘みと生ハムの塩分が好相性。マスタードを利かせたドレッシングが野菜のおいしさを引き立てます。

温かいレシピ

豚肉と野菜の蒸し煮鍋
豚肉と野菜の蒸し煮鍋
豚肉でニンニクを巻き、野菜と一緒に蒸し煮にして頂く鍋料理です。
エビミンチのカブ釜あんかけ
エビミンチのカブ釜あんかけ
カブの器にプリプリのエビミンチを詰めた、おもてなしにもぴったりの一品です。
根菜と牛肉の塩だし鍋
根菜と牛肉の塩だし鍋
ショウガを利かせたさっぱり塩だしで、根菜を汁ごとたっぷり頂ける鍋料理です。
カブの炒り煮
カブの炒り煮
カブとニンジンをさっと炒めて、すりゴマ風味で味付けします。和洋感覚が新しい一品です。
蒸し鶏とカブとブロッコリーのわさび醤油和え
蒸し鶏とカブとブロッコリーのわさび醤油和え
わさびの風味が食欲をそそる、和え物レシピです。
カブの豆乳粥
カブの豆乳粥
カブと豆乳を使った、優しい味のお粥レシピです。
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