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特集

寒い季節にぴったりのあったか煮込み料理をご紹介します。

寒い季節にぴったりのあったか煮込み料理をご紹介します。

豚肉と新ジャガの味噌煮込み
豚肉と新ジャガの味噌煮込み
味噌の風味がおいしい、ほっこりジャガイモ料理。深めのフライパンなら、煮込み料理も手軽にできます。新ジャガイモ以外でもおいしく作れますよ。

洋風レシピ

ワーテルゾーイ
ワーテルゾーイ
ベルギーのゲントという都市が発祥と言われる郷土料理で、鶏肉のクリームスープです。
ピーマンのドルマ(トルコ風肉詰めピーマン)
ピーマンのドルマ(トルコ風肉詰めピーマン)
肉詰めピーマンのルーツとも言われる、トルコ料理です。焼かずに煮て調理します。
ラムとトマトのスパイス煮込み
ラムとトマトのスパイス煮込み
ラム肉をトマトとスパイスで煮込みました。トマトの甘みと酸味、ニンニクとスパイスの風味が抜群です。
アイントプフ
アイントプフ
「農夫のスープ」とも呼ばれる、ドイツの定番家庭料理。たっぷりの野菜をソーセージと一緒に煮込んだ具沢山スープです。

和風レシピ

牛肉とサトイモの煮込み
牛肉とサトイモの煮込み
牛肉の旨みとほっくりのサトイモ。どの世代にも喜ばれ、ごはんのおかずになる甘辛味の煮物です。
豚じゃが
豚じゃが
豚コマと長ねぎ、ニンジン、インゲンという、手頃な材料で作る、炒め煮の基本料理。ご飯のおかずに最高です。
根菜のあったか煮込み
根菜のあったか煮込み
ダイコン、サトイモ、ニンジンなどの根菜類とがんもどきを煮込んだボリュームのある煮物です。
鶏団子とダイコンの甘辛煮
鶏団子とダイコンの甘辛煮
鶏団子から出る旨みがダイコンにしみ込んだ寒い季節においしい煮物です。
根菜の甘酒煮
根菜の甘酒煮
甘酒が持つ自然の甘さが美味な、和風仕立ての煮物です。
牛肉とうずらの卵のしょうゆ煮
牛肉とうずらの卵のしょうゆ煮
ご飯が進む一品です。お弁当のおかずにも、お酒の肴にもぴったりです。
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