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お役立ち情報
料理やキッチンに関する豆知識や裏ワザなどをご紹介します。
まずは、料理の基本をマスター！料理用語や食品に関する基礎知識、ひとり暮らしのためのレシピなど、これから料理を始める人にぴったりの情報をご紹介します。
料理の基本を身に付けよう
調理のコツや料理用語など、料理の基本に関する情報をご紹介します。
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- はじめてさんの料理の基本
- 初心者でも安心！調味料の入れ方や野菜の切り方など「料理の基本」が学べます。
- 理想的な和の朝食
- 和食は、栄養バランスが良く、朝食には最適と言われています。毎日の健康に役立つ、理想的な和の朝食をご紹介します。
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- 料理の用語集
- 調理器具や食材の名前など、料理でよく使う用語をイラスト付きで解説します。
- キッチン用語集
- キッチンの難しい専門用語や、ちょっとした豆知識などをご紹介します。
食品の基礎知識
様々な保存方法など、食品の基礎知識に関する情報をご紹介します。
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- 冷凍庫活用術
- 冷凍庫を上手に使うと節約にもなります。
ここでは、食品の冷凍保存のポイントについてご紹介します。
- 作った料理の上手な保存
- 心を込めて作った手料理を、無駄なく上手に保存する方法についてご紹介します。
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- 長持ち保存法
- ちょっと一手間かけるだけで、食品が長持ちするポイントについてご紹介します。
- 食べ合わせの良し悪し
- いわゆる「食べ合わせ」について、栄養学的に裏付けてご紹介します。
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- 食の安全について
- 安全な食品を手に入れるために注意するべきポイントをご紹介します。
- 食品に関する法律
- 食品に関する法律をご紹介します。
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- 野菜･果物の品種
- 同じ野菜や果物でも、自生する土地が異なったり､人工的に改良されたりした様々な品種があります｡
- 食材別保存方法・豆知識
- 旬の食材を、上手に保存しておいしく食べましょう。
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- 保存食を作ろう
- 昔からある保存食を実際に作って､食材の持つ栄養や味を長期間楽しんでみましょう。
- ブランド食材
- 特許庁や都道府県が認定している、日本固有のブランド食材を品目別にご紹介します。
ひとり暮らしの料理術
栄養の偏りがちな、ひとり暮らしの方におすすめの料理術をご紹介します。
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- ひとり暮らしの卵料理
- ひとり暮らしに欠かせないのが、自炊です。誰にでも簡単にできる卵料理のレシピをご紹介します。
- 野菜ジュースで健康に
- 手軽に野菜の栄養が摂れる、野菜ジュースをおいしく作るポイントをご紹介します。
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- ひとり暮らしでご飯をおいしく食べるコツ
- ご飯を保存するコツや、おすすめの調理方法などをご紹介します。
- 得する節約術
- ひとり暮らしでは、特に注意しなくてはならない無計画な出費。暮らしの中での節約方法をご紹介します。
レシピの幅を広げよう
さらに料理の腕を上げたい方におすすめ！レシピの幅を広げるための情報をご紹介します。
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- ハーブ料理を楽しもう
- ハーブの保存方法から料理の使い方まで、ハーブ料理の基本をご紹介します。
- 変わり種のおもちレシピ
- すぐに食べ飽きてしまうお正月のおもち。ちょっと変わったアレンジ方法をご紹介します。
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- 全国の郷土料理
- 日本には、各地に伝わる様々な料理があります。昔から大切に育まれ、愛されてきた郷土料理の数々をご紹介します。
- 作っても食べても楽しい！お弁当
- お弁当作りを楽しむためのちょっとしたポイントやコツと、作るだけでなく、いろいろなお弁当を味わう楽しさもご紹介します。
