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お役立ち情報

料理やキッチンに関する豆知識や裏ワザなどをご紹介します。

食品の基礎知識

食材別保存方法・豆知識

食材をおいしく上手に食べるために、各食材に合った保存のコツがあります。それぞれの食材に合わせた保存方法、保存期間の目安、調理のポイントや豆知識など、食材の詳しい情報をご紹介します。

ズッキーニ

アイコン保存方法
ラップや新聞紙で包んで、冷蔵庫で保存します。傷みやすいので、なるべく早く使うようにします。冷凍保存には向いていません。
アイコン保存期間(目安)
  • 冷蔵庫2〜3日
アイコン
6〜8月
アイコン主な栄養素
ビタミンB、カロテン
アイコン調理のポイント
油との相性が良く、炒めたり揚げたりすることで、香りが出ておいしくなります。煮込む場合でも、先に軽く油で炒めてから煮込むと良いでしょう。
豆知識
名前の由来はカボチャを意味するイタリア語の「Zucca」から。比較的あっさりした味は他の野菜との相性も良く、低カロリーでダイエットにおすすめです。
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