クラゲの中華和え
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- 調理時間 ： 70分
- カロリー ： 約 45kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 塩クラゲ
- 80g
- キュウリ
- 1本
- A（酢 大さじ1、薄口しょうゆ 大さじ1/2、砂糖・ゴマ油 各小さじ1、塩 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
クラゲは水でよく洗って塩を落とし、水にさらしてからザルにあげる。
2.
（1）に沸騰した湯を通してチリチリと縮んだら、冷水に取りさらす。（約1時間）
3.
（2）を（A）につけておく。
4.
キュウリは、千切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水気を絞る。
5.
（2）と（3）を和える。
ポイント
さらしておくときに途中で水をかえると、塩分が抜けて臭みもなくなり、歯ざわりがよくなります。