茹で豚の甜麺醤ソース
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 308kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用）
- 150g
- キュウリ
- 1本
- プチトマト
- 2個
- ニンニク
- 1かけ
- 酒
- 大さじ2
- ソース（甜麺醤 大さじ2、すりおろしニンニク 少々、濃口しょうゆ・砂糖 各大さじ1/2、酒 大さじ1、酢 小さじ１）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
キュウリは千切りにし、プチトマトは2等分に切る。
2.
ソースの調味料を、よく混ぜあわせておく。
3.
鍋に湯をわかし、酒・ニンニクを加える。豚肉を入れる。
4.
豚肉は、さっと茹でてザルにあげておく。
5.
器に、（1）の野菜と共に肉を盛り、ソースをかける。
ポイント
茹で湯に、酒やニンニクを加えると、香りよく仕上がります。
残った湯はスープにしても良いでしょう。