小松菜と油揚げの煮浸し
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 74kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 小松菜
- 1束
- 油揚げ
- 1枚
- A（酒 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩 小さじ1/2）
- だし汁
- 1カップ（200ml）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
小松菜はきれいに水洗いして、根元を落とし、4〜5cmの長さに切る。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、長さ5cmの細切りにする。
2.
鍋に、だし汁とAを入れて強火にかける。
沸騰したら、小松菜の茎の部分と油揚げを加える。
さっと混ぜ、再沸騰したら小松菜の葉の部分を加え、蓋をして火を止める。
そのまま余熱で葉に火を通す。
ポイント
一晩おくと味がしみるので、よりおいしくなります。