キムチ豆腐の豚肉包み中華風
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 316kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1/2丁（100g）
- キムチ
- 120g
- 豚肩薄切り肉
- 4枚（100g）
- 塩・こしょう
- 各少々
- ニンジン
- 50g
- ピーマン
- 1個
- もやし
- 1/2袋（125g）
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ1
- A（水 200ml、中華スープの素 小さじ1）
- 水溶き片栗粉（片栗粉 小さじ1、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
木綿豆腐は、水切りし4等分に切る。
キムチは、4等分に切り、汁気を切っておく。（汁はとっておく。）
もやしは、ひげ根を取る。
ニンジン・ピーマンは、千切りにする。
2.
木綿豆腐にキムチをのせ、豚肉でくるりと巻き、塩・こしょうをふる。
（同様に3つ作る。）
3.
フライパンにサラダ油を熱し、（2）の巻き終わりを下にして焼く。
肉の色が変わったら、ひっくり返して全面を焼く。
4.
（3）をフライパンのはじによせて、ニンジン・ピーマン・もやしを炒める。
（1）のキムチの汁とAを加えて煮る。
水溶片栗粉でとろみをつけ、最後にゴマ油を回し入れる。
ポイント
豆腐とキムチを豚肉で巻くと、ボリュームアップして、見た目もおなかも満足します。