木綿豆腐とチンゲンサイのスープ煮
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 255kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（350g）
- チンゲンサイ
- 2株（200g）
- ホタテ水煮缶詰
- 小1缶（70g）
- 生シイタケ
- 2枚
- ショウガ
- 薄切り2枚分
- 水
- 600ml
- 中華スープの素
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1
- A（塩 小さじ1/4、酒 小さじ1、こしょう 少々）
- 水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1、水 大さじ3）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
チンゲンサイは葉と茎に分け、1cm幅の細切りにする。
豆腐は、2cmの角切りにする。ショウガは千切りに、生シイタケは薄切りにする。
2.
鍋にゴマ油を熱し、チンゲンサイとショウガを炒める。
しんなりしたら、水とホタテ水煮缶（汁ごと）と中華スープの素を入れ、沸騰したら生シイタケと豆腐を加える。
3.
（2）にAを加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
ポイント
チンゲンサイはあくがないので、そのまま調理できます。