数の子とニンジンと昆布の三杯酢
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 130kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 数の子
- 2腹（80g）
- ニンジン
- 100g
- 昆布
- 10cm
- A（酢 60ml、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
たっぷりの水に、数の子を漬けて一日おく。
途中で数回水を替え、ほのかに塩気を感じる程度にする。
表面の薄皮をきれいに取りのぞく。
2.
ニンジンを短冊切りにし、鍋に湯を沸かし、さっとゆでる。
昆布は、さっと拭いて細切りにする。
3.
（1）の数の子を、斜め切りにする。
4.
（A）に（2）と（3）を10分くらい漬け込む。
ポイント
ニンジンは固めにゆで、数の子と同様にコリコリとした食感をお楽しみ下さい。