長芋と豚バラ肉のソテー
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 354kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 長芋
- 10cm（200g）
- 豚バラ肉
- 100g（6枚）
- 梅干し
- 2個
- 酢（酢水用）
- 少々
- 塩・黒こしょう
- 各少々
- サラダ油
- 大さじ1
- パセリ
- 適量
- ミニトマト
- 2個
- A（しょうゆ 大さじ1、かつお節 1パック[3g]）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
長芋の皮をむき、1cmの厚さで6切れに切る。
酢水につける。
2.
梅干しの種を取り、果肉を細かく叩き、（A）と合わせる。
3.
（1）の水気を切り、（2）を上に塗る。
豚バラ肉で巻いて、塩・黒こしょうをふる。
フライパンにサラダ油を熱し、両面を焼く。
4.
皿に盛って、パセリとミニトマトを添える。
ポイント
長芋は生でも食べられるので、豚肉に火が通ればOKです。