スズキのトマト煮
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 260kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- スズキ
- 2切れ
- ニンニク
- 1個
- 白ワイン
- 大さじ1
- トマト水煮
- 1カップ
- 小麦粉
- 大さじ1
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
スズキに、塩・こしょうをふる。
2.
（1）に、小麦粉をつける。
3.
フライパンにオリーブオイルを温め、皮をむいて薄切りにしたニンニクを炒める。
（2）を皮から焼く。
4.
（3）の両面をカリッと焼いたら、白ワインをふる。
5.
（4）にトマト水煮を加えて煮る。
6.
（5）に（A）を加えて、3〜5分煮る。器に盛る。
ポイント
スズキを皮から焼くと、焼き縮みも少なくきれいに焼けます。
煮込むので、火通りは八分目くらいで良いでしょう。