そら豆と豚肉のさっと煮
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 219kcal（1人分）
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材料（2人分）
- そら豆（さや付き）
- 300g
- 豚肉
- 100g
- セリ
- 1/2束
- A（だし汁 1カップ、酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1）
- 塩
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
そら豆は、さやから取り出す。
2.
沸騰したお湯に塩を加え、（1）を2分ゆでる。
ザルにあげて、皮をむく。
3.
豚肉は、一口大に切る。
セリは、3cmの長さに切る。
4.
鍋に（A）を加えて、軽く煮る。
（2）と（3）を加えて5〜7分煮て、器に盛る。
ポイント
そら豆は下茹でしてあるので、炊き合わせるときにはさっと煮ると良いでしょう。
だし汁は、かつおだしが合います。