ニンジンピクルス
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 61kcal（1人分）
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材料（5人分）
- ニンジン（1本）
- 200g
- A（酢 1カップ、砂糖 1/2カップ、塩 小さじ1/2）
- 黒こしょう（粒）
- 小さじ1
- ローリエ
- 1枚
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ニンジンは、皮をむく。
厚さ3mmに切り、お好みの型で抜く。
2.
鍋に、ひたひたの水と（1）を入れて中火にかける。
沸騰したら、火を止めザルにあげる。
3.
（A）を合わせて、鍋で温める。
4.
（2）と（3）を合わせ、黒こしょうとローリエを加える。
あら熱が取れたら、保存容器に入れる。
ポイント
洋風の酢漬けです。長期保存が可能なので、常備菜として重宝します。