カボチャのプリン
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 380kcal（1人分）
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材料（4人分）
- カボチャ（冷凍）
- 300g
- 卵
- 3個
- メープルシロップ
- 適量
- A（三温糖 95g、シナモンパウダー 少々）
- B（牛乳 400ml、生クリーム 100ml）
- B（牛乳 400ml、生クリーム 100ml）
- B（牛乳 400ml、生クリーム 100ml）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
カボチャは、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（600W）で3〜4分加熱して解凍する。
ボウルに移し、温かいうちに（A）を加える。
よくつぶし、そのまま冷ます。
2.
（1）に（B）を加え、ミキサーまたはブレンダーなどを使い、なめらかになるまでよく混ぜる。
卵を溶いて加え、さらによく混ぜる。
3.
（2）を裏ごしする。
4.
耐熱容器に（3）を流し、アルミホイルで蓋をする。
天板にのせてオーブンに入れ、天板に2cm程度の高さまで熱湯を注ぎ、170℃で30分加熱する。
オーブンの温度を160℃に下げ、10分加熱する。
5.
（4）のあら熱が取れたら、冷蔵庫に入れて3時間以上冷やす。
食べる際に、メープルシロップをかける。
ポイント
カボチャを加熱して温かいうちに砂糖を加えると、砂糖が溶けて味のムラがなくなります。
裏ごししなくてもできますが、裏ごしすることで口当たりがなめらかになります。