純豆腐（スンドゥブ）
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 163kcal（1人分）
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材料（2人分）
- おぼろ豆腐
- 1丁
- アサリ
- 150g
- 煮干し
- 4本
- えのき茸
- 1/2袋
- 長ネギ
- 1/2本
- 卵
- 1個
- 水（煮干し用）
- 200ml
- A（しょうゆ・砂糖・ゴマ油 各大さじ1、粉唐辛子・塩・ニンニクのすりおろし 各小さじ1）
- A（しょうゆ・砂糖・ゴマ油 各大さじ1、粉唐辛子・塩・ニンニクのすりおろし 各小さじ1）
- A（しょうゆ・砂糖・ゴマ油 各大さじ1、粉唐辛子・塩・ニンニクのすりおろし 各小さじ1）
- A（しょうゆ・砂糖・ゴマ油 各大さじ1、粉唐辛子・塩・ニンニクのすりおろし 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
えのき茸は石づきを取り、食べやすい長さに切る。
長ネギは、斜め切りにする。
2.
鍋に煮干しだしを入れ、（A）を加えて溶かし、よく混ぜる。
アサリ・おぼろ豆腐・（1）を入れ、蓋をして火にかける。
3.
（2）が沸騰してアサリの口が開いたら、卵を割り落とし、器に盛り分けて頂く。
ポイント
たれの作り方さえ覚えれば、あとは簡単。アサリの代わりにエビやタコ、豚肉などを加えたり、ニラや古くなったキムチを加えてもおいしいです。