フェ（刺身）
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 93kcal（1人分）
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材料（4人分）
- タイの刺身
- 100g
- 青ジソ
- 10枚
- セリ
- 1/3束
- ニンジン
- 1/2本
- A（酢 大さじ2、コチュジャン・レモン汁・砂糖 各大さじ1、白味噌 小さじ1、すりおろしニンニク・ショウガのしぼり汁 各少々）
- B（ゴマ油・塩・こしょう 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
（A）を混ぜ合わせる。
2.
タイの刺身は、薄くそぎ切りにする。
3.
青ジソは、縦半分に切る。
ニンジンは、せん切りにする。
セリは葉と軸に分け、軸は長さ4cmに切り、葉はざく切りにする。
4.
（2）で（3）を巻く。
お好みで、（1）または（B）を混ぜ合わせたたれを付けて食べる。
ポイント
ピリっとした甘めのチョコチュジャンは白身魚の刺身、生野菜によく合います。いろいろな白身魚のお刺身で試してみましょう。