フキとさつま揚げの煮物
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 148kcal（1人分）
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材料（2人分）
- フキ（ゆでた物）
- 150g
- さつま揚げ
- 2枚
- サラダ油
- 大さじ1
- A（しょうゆ・みりん 各大さじ1）
- 木の芽
- 2枚
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
フキは、2cmの長さに切る。
さつま揚げは、縦半分に切ってから、細切りにする。
2.
鍋にサラダ油を熱し、フキをよく炒める。
3.
（2）にさつま揚げを加えてさっと炒め、水をひたひたに加えて煮る。
沸騰したら弱火にし、（A）を加えて、水分がなくなる位まで煮る。
4.
（3）を器に盛り、木の芽を手のひらでたたいてから、上にのせる。
ポイント
フキの水分はよく切ってから、サラダ油で炒めましょう。さつま揚げを加えて炒めるときは、炒めすぎないように気を付けましょう。