グリーンピースのメキシカンライス
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- 調理時間 ： 70分
- カロリー ： 約 419kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 米
- 2合
- グリーンピース（むき実）
- 100g
- 鶏むね肉
- 100g
- タマネギ
- 100g
- トマト
- 100g
- ソーセージ
- 60g
- コンソメ（固形）
- 1個
- バター
- 大さじ1
- 白ワイン
- 大さじ1
- 水
- 400ml
- 塩
- 少々
- A（チリパウダー 小さじ1、カレー粉・パプリカ[香辛料] 各小さじ1/2、ガーリックパウダー 少々）
- A（チリパウダー 小さじ1、カレー粉・パプリカ[香辛料] 各小さじ1/2、ガーリックパウダー 少々）
- A（チリパウダー 小さじ1、カレー粉・パプリカ[香辛料] 各小さじ1/2、ガーリックパウダー 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
トマトは、2cm角に切る。
鶏むね肉・タマネギは、1cm角に切る。
ソーセージは、2等分に切る。
2.
フライパンにバターを熱し、タマネギを入れ、透明感が出るまで1〜2分炒める。
3.
（2）にグリーンピース・鶏むね肉を加え、2〜3分炒める。
4.
（3）にトマト・ソーセージを加えて1分位炒め、塩をふる。
5.
（4）に（A）を加え、さっと混ぜ合わせる。
6.
炊飯器の米の上に、（5）・コンソメ・白ワインをのせて炊く。
炊きあがったら、ふんわりと混ぜ、器に盛る。
ポイント
グリーンピースはそのまま炒めて使い、豆の風味を生かしたまま炊き込みます。
具はバターで炒めたあと米と共に炊くので、炊いている途中でコクのある味がしっかりとなじみます。具は、炒めすぎないようにしましょう。