ロールキャベツ エスニック風味
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 193kcal（1人分）
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材料（1人分）
- キャベツ
- 2枚（120g）
- タマネギ
- 1/6個（30g）
- 香菜
- 適量
- 水
- 3/4カップ（150g）
- A（豚ひき肉・鶏ひき肉 各30g、ショウガのみじん切り 0.5g、溶き卵 1/5個分[10g]、生パン粉 大さじ1・1/3、塩 大ひとつまみ[0.4g]、こしょう 適量）
- B（顆粒コンソメ 小さじ1強[3.5g]、クミン・サフラン・ローズマリー[生]・タイム 各ひとつまみ）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
キャベツは芯の厚い部分をそぎ、ゆでる。
香菜は、5cmの長さに切る。
2.
タマネギは、みじん切りにする。
（A）と共にボウルに入れ、よく練り合わせる。
3.
キャベツで（2）を包み、つまようじで留める。
4.
鍋に水・（3）・（B）を入れて火にかけ、蓋をして中火で10分位煮る。
香菜を加えて味を調え、煮汁ごと器に盛る。
ポイント
ハーブを加えたコンソメで煮て、さらに香菜を加えるので、エスニック風味が活きています。