ワカモーレ＆サルサ
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- 調理時間 ： 75分
- カロリー ： 約 390kcal（1人分）
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材料（4人分）
- アボカド
- 2個
- トマト
- 1/4個
- シラントロ
- 適量
- ライム
- 1/2個
- サワークリーム
- 50g
- トルティーヤチップス
- 200g
- A（トマト 1個、タマネギ 1/6個、生赤唐辛子 1本、シラントロ 適量）
- B（ライム 1/2個、タバスコ 適量）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ワカモーレを作る。
アボカドは、縦の真ん中に包丁を入れ、半分に切る。
種に包丁の角を軽く刺し、抜くようにして取る。
2.
アボカドの実から皮をはがし、ボウルに入れる。
フォークやマッシャーでつぶし、ライムを絞る。
3.
みじん切りにしたトマト・サワークリームを（2）に加えてよく混ぜる。
シラントロをみじん切りにして混ぜ、小皿に盛る。
4.
サルサソースを作る。
（A）は、それぞれをみじん切りにする。
トマトの種は、捨てずに取っておく。
5.
ボウルに（4）をすべて入れ、（B）のライムを絞り、タバスコを加えて混ぜる。
冷蔵庫に入れて1時間以上冷やし、小皿に盛る。トルティーヤチップスと共に器に盛る。
ポイント
シラントロとは、パクチーのことです。苦手な方は入れずに作って下さい。
ワカモーレはサワークリームを混ぜて、ボリュームとまろやかさをプラスしました。辛いのがお好きな方は、タバスコを追加しても良いでしょう。