ごちそう梅茶漬け
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 271kcal（1人分）
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材料（4人分）
- ご飯
- 4杯分
- 梅干し
- 4個
- ミツバ
- 2〜3本
- 塩昆布
- 20g
- 板のり
- 1/2枚
- 白炒りゴマ
- 大さじ1
- わさび
- 適量
- ほうじ茶
- 3〜4カップ
- A（だし汁 1カップ、薄口しょうゆ・みりん 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
梅干しは水からゆで、煮立ったら水を捨てる。
3回繰り返し、適度に塩分を抜く。
2.
小鍋に（A）を入れ、（1）を加える。
20分位、煮立たせないように煮て、煮汁に浸けたまま冷ます。
3.
ミツバは2㎝に切る。
板のりは、直火であぶってちぎる。
4.
器にご飯を盛り、（2）の梅干しと塩昆布を入れる。
（3）をのせて白炒りゴマをちらし、わさびを添える。
5.
（4）の器のふちから、（2）の煮汁を大さじ2入れる。
沸騰したてのお湯（95℃）で入れた、ほうじ茶を注ぐ。
ポイント
お茶を注ぐのは、食べる直前がベストです。急須に入れたお茶を別に添えても良いでしょう。