ナスのハーブパン粉焼き
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 260kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ナス
- 1本
- 赤パプリカ
- 1/4個
- 黄パプリカ
- 1/4個
- A（オリーブオイル、塩 各少々）
- B（パン粉 2/5カップ、ニンニクのみじん切り 1/2片分、ベーコンのみじん切り 1枚分、パセリのみじん切り 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、ブラックペッパー 小さじ1/4）
- B（パン粉 2/5カップ、ニンニクのみじん切り 1/2片分、ベーコンのみじん切り 1枚分、パセリのみじん切り 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、ブラックペッパー 小さじ1/4）
- B（パン粉 2/5カップ、ニンニクのみじん切り 1/2片分、ベーコンのみじん切り 1枚分、パセリのみじん切り 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、ブラックペッパー 小さじ1/4）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ナスは、縦2等分に切る。水にさらしてアクを抜き、水気を拭き取る。
赤パプリカ・黄パプリカは、1cm幅に切る。
2.
天板にアルミホイルを敷いて（1）をのせ、（A）をふる。
3.
（2）のナスの上に（B）をのせ、200℃のオーブン（下段）で15分焼く。
ナスに火が通り、パン粉がカリッとして焼き色が付いたら、オーブンから取り出して盛り付ける。
ポイント
パン粉が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて焼きましょう。