きのこの壺焼き
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- 調理時間 ： 80分
- カロリー ： 約 480kcal（1人分）
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材料（6人分）型のサイズ（口径12cm位の壷（なければ大きめのマグカップ））
- しめじ
- 1パック
- マッシュルーム
- 1パック
- 鶏むね肉
- 1/2枚
- タマネギ
- 1/2個
- 小麦粉
- 大さじ1
- 牛乳
- 1カップ
- バター（生地用）
- 20g
- バター（炒め用）
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 各少々
- A（強力粉 300g、溶き卵 1/2個分、牛乳 1カップ、ドライイースト 小さじ1・1/2、塩 小さじ1/2）
- B（サワークリーム 1カップ、塩・こしょう 各少々）
- C（卵 1/2個、水 大さじ1）
- C（卵 1/2個、水 大さじ1）
- C（卵 1/2個、水 大さじ1）
- C（卵 1/2個、水 大さじ1）
- C（卵 1/2個、水 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ボウルに（A）を入れ、手で混ぜる。
2.
（1）がまとまったら、やわらかくしたバター（生地用）を加えて練り、丸くまとめる。
3.
（2）にラップをかけ、温かい所に50分おく。
倍の大きさに膨らむまで、発酵させる。
4.
マッシュルームは、4等分に切る。
しめじは、小房に分ける。
タマネギは、みじん切りにする。
鶏むね肉は5mm角に切り、塩・こしょうをふって下味を付ける。
5.
鍋にバター（炒め用）を入れて熱し、（4）を炒める。
しんなりしたら、小麦粉を加えて炒め、牛乳を加える。
6.
（5）に（B）を加え、弱火で7分位煮る。
7.
（3）を6等分して、壺の口よりひとまわり大きく麺棒で伸ばす。
8.
（6）を壺に入れ、器の口に（C）を塗る
（7）をかぶせて、しっかり押さえて貼り付ける。
（C）を生地に塗る。
9.
（8）を天板にのせ、200℃のオーブンで12分焼く。
ポイント
パンを壺の中のシチューに付けて食べます。