ティラミス
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- 調理時間 ： 200分
- カロリー ： 約 651kcal（1人分）
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材料（6人分）
- マスカルポーネチーズ
- 250g
- スポンジケーキ（市販）
- 100g
- 卵黄
- 5個
- ココアパウダー
- 適宜
- A（コーヒー[濃い物] 300ml、砂糖 100g、ブランデー・マルサラ酒 各50ml）
- B（生クリーム 400ml、砂糖 85g）
- C（レモン汁 大さじ1、マルサラ酒 少々）
- C（レモン汁 大さじ1、マルサラ酒 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
（A）を混ぜ合わせる。
2.
スポンジケーキは、5mm厚さにする。
型に半分の量を敷き、（1）を半量塗る。
3.
ボウルにマスカルポーネチーズを入れて混ぜ、卵黄を少しずつ加える。
4.
ボウルに（B）を入れ、7分立てにする。
（3）を混ぜ、（C）を加える。
5.
（2）の上に（4）を半量加え、残ったスポンジケーキをのせる。
残った（1）を塗り、残った（4）を入れる。
6.
（5）の全体にココアパウダーを茶こしでふり、冷蔵庫で3時間位冷やす。
ポイント
スポンジケーキの代わりに、カステラまたはビスケットを使っても良いです。