ナシゴレン
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 578kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- ご飯
- 茶碗2杯分
- 鶏もも肉
- 30g
- エビ
- 4尾
- タマネギ
- 1/2個
- 卵
- 2個
- ピーマン
- 1個
- ニンジン
- 3cm
- パイナップル
- 1枚（50g）
- ニンニク
- 1片
- ミニトマト
- 4個
- キュウリの薄切り
- 4枚
- ニンジン（飾り用）
- 2枚
- 塩・こしょう
- 各適量
- サラダ油
- 大さじ3
- A（トマト水煮 100g、一味唐辛子 少々）
- B（砂糖・ナンプラー 各大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ニンニク・タマネギはみじん切りにする。
サラダ油（大さじ1）で炒め、（A）を加えて煮込む。
（B）で味を調える。
2.
鶏もも肉は、5mm角に切る。
エビは殻・背わた・尾を取り、5mm角に切る。
ピーマン・ニンジンは、みじん切りにする。
パイナップルは、粗みじん切りにする。
3.
中華鍋にサラダ油（大さじ1）を熱し、鶏肉・エビを入れて炒め、塩・こしょうをする。
ピーマン・ニンジンを加え、しんなりするまで炒める。
4.
（3）に、パイナップルを加えて炒める。
5.
（4）にご飯を加えよく炒め、塩・こしょうで味を調える。
（1）の大さじ1を加え、味を調える。
6.
フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて熱し、卵を入れて目玉焼きを作る。
塩・こしょうをする。
7.
器に（5）を盛り（6）をのせ、ミニトマト・キュウリ・ニンジン（飾り用）を添える。
ポイント
作り方1のサンバルソースは、大さじ1のみしか使わないので、残ったら瓶に入れ冷蔵庫で保存して下さい。