ベトナム風焼豚サンド
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 849kcal（1人分）
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材料（2人分）
- バゲット（長さ20cm）
- 2個
- 焼豚
- 8枚
- ダイコン
- 1/3本（40g）
- ニンジン
- 1/4本（60g）
- キュウリ
（斜め薄切り・厚さ3mm） - 6枚
- 寿司酢
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- マヨネーズ
- 大さじ2
- バター
- 大さじ1
- A（水 25ml、赤だし味噌・砂糖 各大さじ3）
- A（水 25ml、赤だし味噌・砂糖 各大さじ3）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
レタスは、ちぎって水気をよく切る。
ダイコンとニンジンは、皮をむいて千切りにする。
2.
バゲットは、切り離さないように注意しながら横に切れ目を入れる。
3.
鍋に（A）の材料を入れ、混ぜながら弱火で砂糖が溶けるまで加熱し、火からおろす。
4.
（3）に焼豚を加えてしばらくおき、味をなじませる。
5.
ボウルにダイコンとニンジンを入れ、塩をふってしばらくおく。
しんなりしたら水分を絞り、寿司酢を加えて混ぜ合わせる。
6.
バゲットの切り口に、バターを塗る。
レタス・マヨネーズ・キュウリ・汁気を切った（5）・（4）の順にはさみ、器に盛る。
ポイント
焼豚は、味噌だれに長時間漬け込んだ方が、よりおいしくなります。