エビのワイン蒸し
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 76kcal（1人分）
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材料（1人分）
- エビ（ブラックタイガーなど）
- 4尾
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩・黒こしょう
- 各少々
- A（マヨネーズ・ケチャップ 各小さじ1/2、粒マスタード 少々）
- A（マヨネーズ・ケチャップ 各小さじ1/2、粒マスタード 少々）
作り方
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1.
エビは背わたを取り、塩・黒こしょうをふる。
2.
フライパンに（1）を並べ、白ワインを加えて蓋をする。
弱火で5分程、火が通るまで蒸す。
3.
（2）を器に盛り、（A）を添える。
ポイント
エビは火を通しすぎると硬くなるので、赤くなったら火を止めましょう。