焼きもちの春菜あん
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 133kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 角もち
- 4個（約200g）
- 小松菜（ゆでたもの）
- 30g
- ご飯
- 30g
- A（水 50ml、砂糖 小さじ1/2、塩 小さじ1/4、薄口しょうゆ 2〜3滴）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
小松菜は、葉先の緑色の濃い部分のみ、熱湯でさっとゆでる。
冷水に取り、完全に冷めたら水気を絞る。
2.
（1）をすり鉢に入れ、すりつぶす。
ペースト状になったら、冷めたご飯を加えてすりつぶす。
3.
（2）の米粒の形がなくなってきたら、（A）を加えてさらにすり混ぜる。
4.
角もちは2等分し、焼き網で焼く。
器に盛り、（3）をかける。
ポイント
小松菜の他、ホウレンソウや春菊などの葉野菜を使ってもできます。
ご飯は冷めたものを使わないと、ご飯の熱で緑色があせるので注意しましょう。