根菜とひき肉のワンタン包み
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 265kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ワンタンの皮
- 10枚
- 鶏ひき肉
- 120g
- ネギ
- 1/2本
- ニンジン
- 1/3本
- ゴボウ
- 1/3本
- ショウガ
- 1片
- ニンニク
- 1片
- ゴマ油
- 小さじ2
- 塩・こしょう
- 各少々
- 揚げ油
- 適量
- ルッコラ・スイスチャードなど（飾り葉）
- 適量
- A（酒 大さじ1、しょうゆ・みりん・オイスターソース 各小さじ1）
- A（酒 大さじ1、しょうゆ・みりん・オイスターソース 各小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ネギ・ニンジン・ゴボウ・ショウガ・ニンニクは、みじん切りにする。
2.
フライパンにネギ・ショウガ・ニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
ゴボウ・ニンジンを加えてさらに炒め、塩・こしょうをふる。
3.
（2）に鶏ひき肉を加えてさらに炒め、（A）を加えて炒め合わせる。
4.
ワンタンの皮で（3）を包む。
5.
180℃の油に入れて、からりと揚げる。
器に、飾り葉と共に盛り付ける。
ポイント
具に火が通っているので、高温の油できつね色になるまで、さっと揚げましょう。