宮中トッポッキ（クンジュントッポッキ）
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 268kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 韓国もち（トック）
- 200g
- 牛もも肉（焼き肉用）
- 100g
- シイタケ
- 3枚
- ニンジン
- 1/2本
- ズッキーニ
- 1/2本
- タマネギ
- 1/2個
- すりゴマ
- 大さじ1/2
- サラダ油
- 大さじ1
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- 塩
- 適量
- A（しょうゆ 小さじ2、砂糖・ゴマ油 各小さじ1、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2、こしょう 少々）
- B（しょうゆ・水飴[またはハチミツ] 各大さじ1、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2）
- B（しょうゆ・水飴[またはハチミツ] 各大さじ1、ニンニクのすりおろし 小さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
鍋に水を入れて加熱し、韓国もち（トック）を2分程ゆでる。
水気を切ってから、ゴマ油をまぶす。
2.
牛もも肉は、5ミリ幅に切る。
ボウルに（A）を混ぜ、牛もも肉を10分程浸ける。
3.
シイタケは軸を取り除き、厚さ3mmに切る。
ズッキーニ・ニンジンは縦に2等分にして、3mm幅の斜め切りにする。
タマネギは、厚さ3mmの薄切りにする。
4.
フライパンにサラダ油を熱し、ニンジンを炒める。
タマネギ・シイタケ・ズッキーニを炒め合わせ、一度フライパンから取り出す。
5.
（4）のフライパンで（2）を炒め、（1）・（4）を加える。
（B）を加え、塩で味を調える。
6.
（5）を器に盛り、すりゴマをかける。
ポイント
もちは一度ゆでているため、最後は全体に味が絡む程度に、軽く炒め合わせて下さい。