マロンクッキー
-
- 調理時間 ： 90分
- カロリー ： 約 -kcal
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- バター（有塩）
- 100g
- マロンペースト
- 65g
- 卵
- 1/2個
- グラニュー糖
- 15g
- 薄力粉
- 150g
- 栗の甘露煮
- 4〜5個
- 栗の甘露煮
- 4〜5個
- 栗の甘露煮
- 4〜5個
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ボウルにやわらかくしておいたバターとグラニュー糖を入れ、木べらで練ってふんわりとしたクリーム状にする。
2.
（1）に溶き卵を加えてよく練って卵がなじんだら、マロンペーストを加えてなじむまで練る。
3.
粗みじん切りにした栗の甘露煮を加えてざっと混ぜたら、ふるっておいた薄力粉を加える。
4.
全体がまとまる程度まで木べらで切るように混ぜる。（生地に粘り気が出るまで混ぜすぎないこと）
5.
生地をひとつにまとめてラップでくるみ、冷蔵庫で1時間寝かせる。
6.
寝かせた生地を取り出し、打ち粉をした台で1cm位の厚さにのばす。型を抜き、飾り用の穴をフォームなどで開ける
7.
180℃に温めておいたオーブンで、15〜18分程焼く。
ポイント
マロンペーストには糖分が入っているので、使用するグラニュー糖を控えています。粉を加えてから、生地に粘りがで出るまでこねると、焼き上がりが固くなり口当たりが悪くなります。生地は、ひとまとまりになる位まででOK。