レンコンのしんじょのせステーキ
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 173kcal（1人分）
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材料（2人分）
- エビ（ブラックタイガーなど）
- 80g
- マッシュルーム
- 2個
- レンコン
- 1/2節
- 赤ピーマン
- 1/4個
- タマネギ
- 1/4個
- ゴマ油
- 大さじ1強
- 片栗粉
- 大さじ1強
- 片栗粉
- 小さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1弱
- 塩･こしょう
- 各少々
- ドライパセリ
- 適量
- A:（しょうゆ 適量、レモン汁やかぼす汁 適量）※お好みで
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
レンコンは輪切りにし、片栗粉（大さじ1強）、塩(少々 分量外)をまぶしておく。
2.
エビはフードプロセッサーにかける。野菜はみじん切りにする。
3.
ボウルにエビと野菜を入れ、塩・こしょう・オイスターソース・片栗粉(小さじ1)を加えてよく混ぜ合わせる。
4.
ディッシャーですくい、（1）の上にのせる。
5.
フライパンにゴマ油を引き、（4）を入れ、蓋をして7〜8分、蒸し焼きにしてできあがり。
お好みでドライパセリをちらす。お好みで（A）を添えて頂いてもOKです。
ポイント
アイスクリームディッシャーがない場合はスプーンですくってしんじょをのせましょう。