蒸し焼きチキン
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 276kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 鶏もも肉
- 180g
- ゴーヤ
- 1/3本
- ショウガ（スライス）
- 3〜4枚
- ミョウガ
- 2本
- すし酢
- 40ml
- 水
- 大さじ4
- 料理酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1
- ゴマ油
- 少々
- 白炒りゴマ
- 適量
- 塩・こしょう
- 各適量
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ゴーヤは種を取ってスライスし、塩をふって軽くもんで、流水にさらす。ミョウガは斜めスライスにする。
2.
ボウルに（1）とすし酢・しょうゆを加えてざっくりと合わせて10分以上おき、ゴマ油とゴマを加える。
3.
鶏もも肉を一口大に切り、鍋に料理酒・水・ショウガと共に入れ、10分程蒸し煮にする。
4.
器に（2）と（3）を盛り合わせてできあがり。
ポイント
鶏もも肉の煮汁が残っている場合は、捨てずにスープを作るときや、ご飯を炊くときに加えて下さい。