（A）のフィリング用のリンゴは皮をむいて軸を取り除き、いちょう切りにする。切り終わったら鍋に入れ、（A）の砂糖とレモン果汁を加えて全体をまぜ、そのまま5分置いておく。
分量のリンゴ（飾り用）は、皮をたわしでこすり洗いしたあと、薄切りにし芯をカットする。すべての芯をカットし取り除いたら、変色しないようにレモン果汁をふりかけておく。

（1）のフィリング用のリンゴが入った鍋を火にかける。始めは強火にし、沸騰したら蓋をして弱火で10分煮る。最後に蓋を取って強火にし、汁気をとばしたら火を止め、粗熱を取ってから冷蔵庫などで冷やす。

やわらかくしておいたバターと砂糖をボウルに入れ、砂糖の粒がなくなるまで木べらでよくすり混ぜる。

泡立て器に持ち替え、ボウルに卵をひとつずつ加えていく。そのつどよく混ぜ、完全になじませてから次の卵を加える。

（4）にふるっておいた粉類の半分の量を加え、木べらでざっくり混ぜる。ヨーグルトを加えたら再び混ぜ合わせ、残りの粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで大きく混ぜる。

最後に（2）を加え、ざっと混ぜ合わせたら生地の完成。

クッキングシートを敷いた型紙に（6）を流し込んだら、平らにならした表面にリンゴ（飾り用）を斜めに差し込み、180℃に温めておいたオーブンで50〜60分焼く。焼き上がったらオーブンから取り出し、金網に置いて冷ましてから粉砂糖をふりかける。