ゆで卵とキャベツのアンチョビソテー
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 313kcal（1人分）
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材料（2人分）
- ゆで卵
- 2個
- キャベツ
- 1/4個
- ベーコン
- 4枚
- アンチョビフィレ
- 3枚
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 粗挽きこしょう
- 少々
- 塩
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ゆで卵は縦に4等分する。ベーコンは1cm程の幅に切る。キャベツはざく切りにし、アンチョビフィレはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、先にベーコンを炒めて旨みを出したら、キャベツ、アンチョビを加えてキャベツがしんなりするまで炒める。
最後にゆで卵を加えてさっと炒め合わせ、塩で味を調える。
3.
器に盛り、粗挽きこしょうを振る。
ポイント
ゆで卵は、形を崩さないようにさっと炒め合わせましょう。