行者ニンニクのしょうゆ漬け
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 -kcal
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材料（2人分）
- 行者ニンニク
- 100g
- 酢
- 50ml
- A（しょうゆ 75ml、三温糖・水 各50ml）
- A（しょうゆ 75ml、三温糖・水 各50ml）
作り方
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1.
行者ニンニクは、赤い部分（はかま）を取り除き、水で洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2.
鍋に（A）を入れて強火にかけ、沸騰直前に火を止めてから、酢を加える。
3.
保存容器に、（1）を並べて（2）を注ぎ入れ、ラップをかぶせる。漬け汁が冷めたら、冷蔵庫に入れて、半日程漬け込む。
ポイント
行者ニンニクは、細かく割いて一枚ずつ漬けるのもおすすめです。酢の酸味が苦手な方は、（A）を加熱する段階で酢も入れましょう。お酢は加熱すると酸味が和らぎます。