煎り大豆ご飯
-
- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 270kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2〜3人分）
- 大豆
- 50g
- 米
- 1合
- 水
- 1カップ
- 料理酒
- 大さじ1
- ゴマ油
- 小さじ2
- 梅酢
- 小さじ2
- 塩
- ひとつまみ
- 黒ゴマ
- 適宜
- 黒ゴマ
- 適宜
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
土鍋に米、塩、料理酒、水を入れ、30分程置く。
2.
大豆は、うっすら焼き色が付き、皮がはじける直前までフライパンで乾煎りする。
3.
（1）に（2）を加え、蓋をして中火にかける。沸騰したら弱火に落として15分炊き、火からおろして20分程度蒸らす。
4.
（3）に梅酢とゴマ油を加え、ざっくりと混ぜ合わせる。器に盛り付け、お好みで黒ゴマをちらす。
ポイント
炊飯器で炊く場合は、通常炊飯で炊きましょう。