全粒粉のサラダクレープ
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- 調理時間 ： -分
- カロリー ： 約 689kcal（4人分）
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材料（4人分）
- 全粒粉
- 100g
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 1カップ
- バター
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- サラダ油
- 適量
- A スモークサーモンのクレープ（スモークサーモン 12枚、キュウリ（斜め切り） 1/2本分、サニーレタス 2枚、クリームチーズ 小さじ4、粗挽き黒こしょう･塩 各少々）
- B ローストビーフのクレープ（ローストビーフ（市販）12枚、アボカド（輪切り）･トマト（輪切り） 各1/2個分、ベビーリーフミックス 1パック、マヨネーズ 小さじ4、粗挽き黒こしょう･塩 各少々）
- B ローストビーフのクレープ（ローストビーフ（市販）12枚、アボカド（輪切り）･トマト（輪切り） 各1/2個分、ベビーリーフミックス 1パック、マヨネーズ 小さじ4、粗挽き黒こしょう･塩 各少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
ボウルに卵を割り入れ、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。
2.
別のボウルに全粒粉と塩を入れて混ぜ合わせ、真ん中にくぼみを作って（1）を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。最後に溶かしたバターを加えてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分以上置いて生地を寝かせる。
3.
フライパンにサラダ油をひいて弱火で熱し、濡れふきんにフライパンの底を当てて少し冷ましたあと、再び火にかけ、（2）の1/8の量をお玉で流し入れ、薄く円形にのばして両面に焼き色がつくまで焼く。同様にして8枚作る。
4.
スモークサーモンのクレープを作る。冷ました（3）を広げ、（A）のクリームチーズを全体に塗り、ちぎったサニーレタス、キュウリ、スモークサーモンを並べて塩、粗挽き黒こしょうを振って巻く。同様にして4個作る。
5.
ローストビーフのクレープを作る。冷ました（3）を広げ、ローストビーフ、ベビーリーフミックス、トマト、アボカドを並べてマヨネーズをかけ、塩、粗挽き黒こしょうを振って巻く。同様にして4個作る。
ポイント
全粒粉は粒子の細かい物を選びましょう。