きのことチーズの揚げ春巻き
-
- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 167kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（2人分）
- 春巻きの皮
- 4枚
- エリンギ
- 1本
- マイタケ
- 1/2パック
- シメジ
- 小1パック
- ニンニク
- 1かけ
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- ハーブソルト
- 適量
- 料理酒
- 大さじ１
- とろけるチーズ
- 50g
- 小麦粉
- 小さじ1
- 水
- 小さじ2
- 揚げ油
- 適量
- スイートチリソース（お好みで）
- 適量
- スイートチリソース（お好みで）
- 適量
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
エリンギは棒状に切り、マイタケは食べやすい大きさに切る。シメジは石突を取ってほぐし、ニンニクはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒め、良い香りがしたらきのこ類を加えて炒め合わせ、ハーブソルト、料理酒をふる。
3.
（2）を4等分にし、春巻きの皮におき、チーズをのせて成型し、巻き終わりをノリで止める。
4.
180℃に温めた油で両面、きつね色になるまで揚げる。
5.
揚げあがったら、油を切り、器に盛り、スイートチリソースを添えて頂く。
ポイント
揚げ油の分量は、ひたひたぐらいにし、返しながら揚げます。