韓国式麻婆豆腐（マーパートゥブ）
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- 調理時間 ： 10分
- カロリー ： 約 434kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁（300g）
- 豚ひき肉
- 150g
- 長ネギ
- 1/8本
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 250ml
- ゴマ油
- 大さじ1/2
- A（しょうゆ 大さじ2、味噌 大さじ1、コチュジャン 大さじ1、ニンニクのすりおろし 大さじ1、韓国産粉唐辛子[細挽き] 大さじ1/2）
- B（片栗粉 大さじ1、水 大さじ2）
- B（片栗粉 大さじ1、水 大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
木綿豆腐を1.5cm角のサイコロ状に切り、長ネギを粗みじん切りにする。
2.
フライパンにサラダ油を引き、豚ひき肉と（A）を入れて中火で炒める。豚ひき肉の色が変わったら、水を入れて強火にかける。
3.
（2）が沸騰したら、（1）の木綿豆腐と長ネギを入れ、2分ほど煮る。（B）でとろみを付けて盛り付けたら、ゴマ油を回し入れる。
ポイント
コチュジャンと粉唐辛子の量はお好みで増減してください。