アジのパリパリさんが焼き
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- 調理時間 ： 30分
- カロリー ： 約 213kcal（1人分）
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材料（4人分）
- アジ（3枚におろした物）
- 4尾分
- 白ネギ
- 1/2本
- ショウガ
- 1かけ
- 大葉
- 8枚
- ライスペーパー
- 8枚
- ゴマ油
- 大さじ1
- A（しょうゆ 小さじ1、酒 小さじ1、味噌 大さじ1/2）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
白ネギとショウガはみじん切りにする。
2.
アジは皮をひいてまな板に並べ、包丁で細かくなるまでたたく。（1）と（A）を加えて混ぜ合わせながら粘りがでるまで包丁でたたき8等分にして丸める。
3.
ライスペーパーを水にくぐらせ、大葉と（2）を包む。
4.
フライパンにゴマ油を中火で熱し、（3）を並べて両面に焼き色が付くまで7分程度焼く。
ポイント
アジは細かくなるまでしっかりと包丁でたたきましょう。フードプロセッサーを使ってもOKです。