豆腐ののり巻きお焼き
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- 調理時間 ： 20分
- カロリー ： 約 473kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 木綿豆腐
- 300g
- のり
- 全形2枚
- 薄力粉
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 卵
- 1個
- サラダ油
- 大さじ1
- タレ（しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2、酒 小さじ2、ニラ 2本、白ゴマ 小さじ1、ゴマ油 小さじ1）
- タレ（しょうゆ 大さじ1、みりん 小さじ2、砂糖 小さじ2、酒 小さじ2、ニラ 2本、白ゴマ 小さじ1、ゴマ油 小さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示する
1.
木綿豆腐を半分に切り、端から3cm幅程度の厚みで切って12個のカット豆腐を作る。クッキングペーパーを敷いたバットの上に並べて包み、重しをして10分ほどかけて水気を切る。
2.
耐熱容器にタレの材料（しょうゆ・みりん・砂糖・酒・刻んだニラ）を入れ、600Wのレンジで1分加熱する。ゴマ油と白ゴマを入れてタレを作る。
3.
豆腐に軽く塩をふり、カットしたのりをくるりと巻く。
4.
豆腐の表裏に茶こしで薄力粉をふる。
5.
ボウルに卵を溶き、豆腐をくぐらせる。
6.
フライパンにサラダ油を熱し、卵をくぐらせた豆腐を並べる。表裏3分ずつ焼いて、焼き目を付ける。皿に盛り付け、タレをかけていただきます。
ポイント
冷めてもレンジで温めればふわふわの食感が蘇ります。市販の焼肉のタレでもおいしいですよ。