豚のショウガ焼き
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 357kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 豚ロース薄切り肉
- 400g
- キャベツの千切り
- 1/4個分
- A（おろしショウガ 2片分、しょうゆ 大さじ4、みりん 大さじ3、サラダ油 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豚肉はバットに広げて並べ、合わせた（A）のタレを加えて15分程漬ける。肉の厚さによって、漬け時間は加減をする。
2.
フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切った（1）を焼く。タレが焦げつくので、肉を焼くときはフライパンを1回ごとに洗う。
3.
器に、肉・キャベツの千切りを盛り合わせる。キャベツは、なるべく細く切る方がショウガ焼きによく合う。
ポイント
漬ける時間は薄切り肉で10分前後、やや厚みのある肉で15分前後を目安とします。漬け過ぎないよう注意しましょう。