豆腐ステーキ野菜ソース
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- 調理時間 ： 35分
- カロリー ： 約 234kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- 塩・こしょう
- 各少々
- 小麦粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ1
- ニンジン
- 1cm
- ピーマン
- 1個
- シイタケ
- 2枚
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- A（だし汁 1カップ、薄口しょうゆ 大さじ1・1/2、みりん 大さじ1/2、塩 少々）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
木綿豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせ電子レンジで加熱して水切りをする。(500W：約2分30秒、600W：約2分）厚みが半分になるように切り、2等分に切って4枚にする。塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。
2.
クッキングシートを敷いた天板に（1）を並べて上からサラダ油をかけて、200℃のオーブンで約15分焼く。
3.
耐熱ボウルに、細切りにしたニンジン・ピーマン、薄切りにしたシイタケ、（A）の調味料を入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。(500W：約3分40秒、600W：約3分）
4.
（3）を取り出し、熱いうちに水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、電子レンジで加熱しとろみをつける。(500W：約1分10秒、600W：約1分）
5.
豆腐を器に盛り、（4）のあんをかける。
ポイント
水溶き片栗粉を加えたら、全体をよく混ぜてレンジ加熱をします。