煮豚
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- 調理時間 ： 130分
- カロリー ： 約 430kcal（1人分）
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材料（）
- 豚肩ロース肉（ブロック）
- 600g
- 付け合せ野菜
- 適量
- A（しょうゆ 3カップ、みりん・酒 各1カップ、粉末チキンスープの素 大さじ4、長ネギ[青い部分] 2本、ショウガ薄切り 2片分)
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）を合わせひと煮立ちさせ、粗熱を取っておく。
2.
煮豚を作る。たこ糸で豚肉をしばる。
3.
鍋に沸かした湯に豚肉を入れ、1時間程トロ火で加熱する。
4.
肉が熱いうちに、（1）の漬け汁に1時間程漬け込む。
5.
（4）の煮豚を薄くスライスして器に盛る。好みで野菜を添える。
ポイント
肉を何度か裏返すと、漬け汁の味が浸み込みやすくなります。