豚肉の紅茶煮
-
- 調理時間 ： 35分
- カロリー ： 約 425kcal（1人分）
-
携帯電話からでもレシピを見ることができます。
このレシピへのアクセスはこちらのQRコードから。
（機種によっては読み取りできないものもございます。ご了承下さい。）
材料（4人分）
- 豚肩ロースかたまり
- 1本（600〜700g）
- 紅茶ティーバッグ
- 2袋
- 大葉
- 1把
- タレ（しょうゆ・酒・酢 各50ml、砂糖 大さじ2）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
豚肩ロースは、タコ糸で縛り形を整える。
2.
たっぷりの湯の中（肉がかぶる位の量）に紅茶ティーバッグ2袋を入れ煮立たせ、（1）を入れ中火で20〜25分煮る。
3.
タレの材料を合わせ、煮立たせる。
4.
紅茶で煮た肩ロースは、冷めたら糸を切って取り除き、薄切りにしてタレをかけ、細切りにした大葉（青ジソ）を散らす。
ポイント
かたまりのままタレにつけ込んでおくと、冷蔵庫で5日間ぐらい保存ができて重宝します。