切り干しダイコンの煮物
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- 調理時間 ： 25分
- カロリー ： 約 80kcal（1人分）
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材料（2人分）
- 切り干しダイコン
- 20g
- ニンジン
- 30g
- 薄揚げ
- 1/4枚
- 濃口しょうゆ
- 大さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 切り干しダイコンの戻し汁
- 250ml
- だしの素（顆粒）
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
切り干しダイコンは、洗って水に戻しておく。
2.
ニンジンは、せん切りにする。
薄揚げは、湯をさっとかけ、油抜きをして細切りにする。
3.
鍋に、切り干しダイコン・ニンジン・薄揚げを加え、切り干しダイコンの戻し汁・だしの素を加えて火にかける。
4.
煮立ったら弱火にして、砂糖を加え煮る。
しょうゆを加え、落とし蓋をして煮る。
ポイント
切り干しダイコンは乾物ですので、水の中でよくもみ洗いをして、汚れをおとしてから、新しい水につけて戻しましょう。