材料（4人分）

鶏もも肉

2枚

味付け用調味料（しょうゆ・酒　各50ml、すりおろしニンニク・ゴマ油　各大さじ1、塩・こしょう・赤唐辛子粉　少々）

片栗粉

適量

揚げ油

適量

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1.

鶏肉は、食べやすい大きさに切る。

2.

ボールに鶏肉と味付け用調味料を入れ、よくもみ込んで1時間以上おく。（できれば半日おくと美味しい。）

3.

（2）を片栗粉をまぶして揚げる。

ポイント

少し大き目に肉を切った時は火の通りが悪いので、淡いキツネ色になったら取り出して、3分程おいてからもう一度揚げると上手くできます。
下味のかくし味に唐辛子を使いますが、辛味は感じないので、お子様でも大丈夫！