豚肉とジャガイモの辛み蒸し
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- 調理時間 ： 15分
- カロリー ： 約 208kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 豚薄切り肉（バラか肩ロース）
- 200g
- ジャガイモ
- 2個
- 長ネギのみじん切り
- 大さじ1
- A（しょうゆ・赤味噌・砂糖・上新粉 各大さじ1、酒・豆板醤 各小さじ1）
- B（酒 小さじ2、塩 少々、上新粉 大さじ1）
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
（A）の材料をすべて混ぜ合わせ、豚肉に下味を付けるタレを作る。
2.
（B）の酒に塩を加え、上新粉を溶いておく。
3.
豚肉を約8cmに切り、（A）をからめる。
4.
ジャガイモの皮を剥き、薄いいちょう切りにする。
耐熱容器皿に並べてラップをかけて、電子レンジで3分間加熱し、取り出す。
熱いうちに（B）をからめる。
5.
ジャガイモを平らにならし、その上に（3）を広げて並べる。
6.
（5）に再びラップをかけ、電子レンジに入れて4分間加熱する。
器に盛り、長ねぎのみじん切りを散らす。
ポイント
電子レンジだけで、あっと言う間にできるレシピです。