ちりめんじゃことひじきの香味野菜寿司
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- 調理時間 ： 60分
- カロリー ： 約 303kcal（1人分）
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材料（4人分）
- 米
- 3カップ
- キュウリ
- 2本
- 青ジソ
- 20枚
- ミョウガ
- 3本
- A（ちりめんじゃこ 100g、しそひじき[市販品] 適量）
- 水
- 3カップ
- B（酢 1/3カップ、砂糖 大さじ2、塩 小さじ1）
- 白炒りゴマ
- 大さじ2
- 塩
- 少々
作り方
→ 作り方の画像を表示しない
1.
米は洗って、30分程おいてから炊く。
2.
鍋に（B）を入れ、さっと煮立たせて合わせ酢を作る。
3.
キュウリは薄切りして塩をふり、もんで固く絞っておく。
4.
ミョウガ、青ジソは千切りにする。（青ジソの1/3は、飾りに使用する。）
5.
炊き上がった米を寿司桶などに移し、（2）を混ぜて酢飯を作る。
6.
酢飯の中にA・（3）・（4）・白ゴマを入れて、混ぜ合わせる。
器に盛って、青ジソを飾る。
ポイント
さっぱりとして、誰でも好きになるお寿司のレシピです。